honesty

 イングリッシュマフィン

大好きなcafeであり、よい友人でもあるチルチルcafeさん。
土・日限定openでしたが、7月より平日（木・金）もお店を開けられるということです。
平日ランチでパンランチなども出したいなぁという話を聞いて大喜びしていたら、私のパンを使いたいという有難いお話を頂きました。
実は2回ほどフリーマーケットで自分のパンを出したことがあり、その時に自分自身が満足できないパンに仕上がり、自分は大量に物を作ることが出来ないのだなぁと実感。息子もまだ小さくて、子供との時間を犠牲にしてまでやりたいことではないと感じました。それ以来、ブログを見ている方からパンを焼いて売って欲しいと言われても自信が持てず。
クリスマスランチ限定でチルチルcafeさんで焼かせてもらったパン。
そうすると、私には無理だと諦めがついたつもりでいたけど、やっぱりパン作りが好きでパン作りに携わった何かが出来たらという思いが芽生え、だけどフリーマーケットのことを思い出すと一歩を踏み出す勇気も出ず・・・・・。
そうやっているうちに、どんどん仕事が忙しくなってきて、お家で家族の為にパンが焼けるだけでも幸せだなぁと思うようになりました。時々仲良しのパン好きチルチルcafeさんファミリーにおすそ分けしていたら、そんな家族の為に焼いているあなたのパンが一番美味しいよと言ってもらいました。
私が家族の為にいつも焼いているパンをおすそ分けする。
難しく考えるのではなく、美味しいね！と笑顔になってもらえるようにいつも焼いているパンをお届けする。そう考えると出来そうかな、と。
というよりやってみたい！というとても前向きな気持ち。
時間が経ち、環境が変わり、私の思いも変化して、気持ちと出来るとこが妥協することなく重なってこんな機会を頂けたのだと嬉しく思っています。

7月4日（金曜日）の平日ランチではイングリッシュマフィンのランチをということで、お休みの日はイングリッシュマフィンばかり焼いてました！
オーブン温度や焼く時間を変えてみたり、水分量を調節したり。
チルチルcafeさんでどんなパンランチにしてもらえるんだろうと想像しながらのパン作りでした。
「沢山」や「器用」には出来ないけど、大好きな事をコツコツと一生懸命形にしているチルチルcafeさんの姿には共感するところがいっぱいで、私も大切にしている思いを形に変えて皆さんにお届けできたらいいなぁと思います。