happy birthday

 
昨日は妹の誕生日でした。
今年は妹の好きな恒例のバースデーケーキを作りました。
去年はキッチンの改装中で作れなかったので2年振りとなるオレンジのケーキです。

「誕生日にはホールで食べてみたい」と妹が言っていたのでお腹いっぱい食べてもらおうとホールーでどど～んと。
私たち写真の後ろに写っているパウンド型で焼いたケーキで一緒にお祝い。
そしたら息子が同じケーキだというのに、妹のケーキを欲しがり、しきりにうらやましがっていました　笑。息子の誕生日にもホールのケーキを食べてもらおうかな？
ホールのケーキを切らずに食べるって憧れるものですものね！

この季節に生まれた妹にはこれまでも何回かあったことでしたが、昨日のお誕生日は台風通過の真っただ中。スーパーには果物がほとんどなく豪華なデコレーションもしてあげられなかったけど、美味しいといって食べてくれました。
キャンドルを吹き消す役は丸いケーキた食べたいとすねる息子にゆずり、嵐の中のハッピーバースデーを無事に迎えることができました。
今年も私の息子に振り回される１年になりそうな・・・・・。息子にとっては叔母というより第二の母です。

初のサッカーの試合がありました。
体が大きいという理由と、グローブが恰好いいからと本人が希望してゴールキーパーに。
あまりルールが分かっておらず、立っているだけで暇だと思ったのか、砂いじりなんか始めてしまい大笑いの初試合となりました。
大笑いしたのは観客で私はハラハラドキドキ。見ていられずゴールの後ろに立ち息子に激を飛ばしてきました(^^;。

８－０で負けたけど、どこ吹く風という感じでマイペースな彼でした。

だけど炎天下の中での試合に疲れているはずなのに、お家に帰ってからずっとサッカーボールを蹴っていました。

実はやっぱりちょっとくやしかったのかな?!
エンジンがかかるの遅いけど(^^;。

のんびりマイペースなのでチームプレーには向いていないなぁと思ったりしたけど、彼なりの感じることがあり、考えることもあるようなので、時には難しいと思うこともありますが、あまり他人と比べたりせずに彼の個性を受け止めて応援してあげたいです。

ヨーグルト酵母で焼いたカンパーニュ。

ふみさんのレシピですが、焼きがちょっと甘く、私はもうちょっとしっかり焼きこんだ方が好みかな。

今日は息子の学校も臨時休校、私も午前中は仕事に行けず自宅待機。
奄美は台風の進路から少しそれましたが、これからの進路が気になります。
甚大な被害や災害などが起きませんように。

honesty

 イングリッシュマフィン

大好きなcafeであり、よい友人でもあるチルチルcafeさん。
土・日限定openでしたが、7月より平日（木・金）もお店を開けられるということです。
平日ランチでパンランチなども出したいなぁという話を聞いて大喜びしていたら、私のパンを使いたいという有難いお話を頂きました。
実は2回ほどフリーマーケットで自分のパンを出したことがあり、その時に自分自身が満足できないパンに仕上がり、自分は大量に物を作ることが出来ないのだなぁと実感。息子もまだ小さくて、子供との時間を犠牲にしてまでやりたいことではないと感じました。それ以来、ブログを見ている方からパンを焼いて売って欲しいと言われても自信が持てず。
クリスマスランチ限定でチルチルcafeさんで焼かせてもらったパン。
そうすると、私には無理だと諦めがついたつもりでいたけど、やっぱりパン作りが好きでパン作りに携わった何かが出来たらという思いが芽生え、だけどフリーマーケットのことを思い出すと一歩を踏み出す勇気も出ず・・・・・。
そうやっているうちに、どんどん仕事が忙しくなってきて、お家で家族の為にパンが焼けるだけでも幸せだなぁと思うようになりました。時々仲良しのパン好きチルチルcafeさんファミリーにおすそ分けしていたら、そんな家族の為に焼いているあなたのパンが一番美味しいよと言ってもらいました。
私が家族の為にいつも焼いているパンをおすそ分けする。
難しく考えるのではなく、美味しいね！と笑顔になってもらえるようにいつも焼いているパンをお届けする。そう考えると出来そうかな、と。
というよりやってみたい！というとても前向きな気持ち。
時間が経ち、環境が変わり、私の思いも変化して、気持ちと出来るとこが妥協することなく重なってこんな機会を頂けたのだと嬉しく思っています。

7月4日（金曜日）の平日ランチではイングリッシュマフィンのランチをということで、お休みの日はイングリッシュマフィンばかり焼いてました！
オーブン温度や焼く時間を変えてみたり、水分量を調節したり。
チルチルcafeさんでどんなパンランチにしてもらえるんだろうと想像しながらのパン作りでした。
「沢山」や「器用」には出来ないけど、大好きな事をコツコツと一生懸命形にしているチルチルcafeさんの姿には共感するところがいっぱいで、私も大切にしている思いを形に変えて皆さんにお届けできたらいいなぁと思います。

homemade mayonnaise

仲良くさせて頂いているチルチルＣａｆｅのしおさんから卵を貰いました。
有精卵は貴重なので息子の為にカップシフォンを焼いて、余った黄身でマヨネーズ作り。
黄身と油を上手に乳化させてなかなかうまく出来た！と思っていたらお酢を加える段階で小匙２のところをまさかの大匙２を加えてしまいました(^^;。
なんかマヨネーズにしては緩くないか～と思ってレシピを確認したらやっぱりで大ショック。

味見をしてみるとやっぱり少しお酢の味がきつくて、少し蜂蜜を加えてみたら、これはこれでとても美味しいドレッシングになりました♪

 ホームメイドマヨネーズを味合うために作った夕食。

コールスローにはそのまま、照り焼きチキンには粒マスタードを加えてハニーマスタードマヨネーズで。
息子に一番うけたのはジャガイモのガレットでしたけど・・・。
もちろん、デザートはカップシフォンケーキ。
小さ目のカップに入れて作ったのでたくさん出来上がったのですが、それでも全部一人占めしたそうな様子の息子でした！

a caramel cafe vol4

 

4度目のブログのお引越しです。
決して浮気性でも飽き性でもないつもりなのですが、ふと旅に出たくなるような、そんな衝動と似たような感覚でブログを変えてしまいます。
これまでと書くことが変わるわけでもないのですけどね・・・。
1つ目、2つ目、3つ目、そして4つ目になるこのブログ。
不思議と自然に節目になっていて、私の中のチャプターがブログごとに出来ているような気がしています。

新しいブログは写真が好きでよく覗いている海外のブロガーさんが使っているものをチョイス。
しかも写真の取り込みなどが簡単で、サイズ変更などしないで済むのがとても嬉しい。

変わり映えしないパンの写真ですが、ブログを変えて気分的にはとっても新鮮！

パン作りが好きで、美味しい物が好きな食いしん坊で、もうキャラメルちゃんなんて呼び名がすっかり似合わなくなるくらい成長した、だけど甘えん坊の息子がいる、そんな変わらない大事な物をこれからも綴っていけたらと思います。
前のブログから引き続き訪れてくれる皆様、こちらのブログで新しく出会うかもしれない皆様、どうぞa caramel cafe をよろしくお願いします！