maple biscuit

昨日は台風で仕事もお休みになり息子の学校も臨時休校。のんびりと過ごしました。
おやつにと焼いたのは久しぶりになかしましほさんビスケット。

ペカンナッツの代わりにローストした胡桃を細かく砕いて生地の中に。
相変わらず、なんでもすり鉢使用です。

メープルのこくと多めに入った塩が味のアクセント。
砕いた胡桃の食感も美味しいです。

台風の日にまったりと過ごした1日でしがた、You tubeでファレル・ウィリアムスやクリス・ブラウンのＰＶを見て狂ったように踊りまくる息子を見て楽しめました(＾◇＾)。DNAのせいなのか、まったくリズム感のない私と違ってなかなかエンターテイナーな息子です！

奄美は台風がそれたので被害はそれほどでもありませんでした。
今朝までは大雨が降ったのですが午後からは陽も射しています。

この木・金のチルチルCafeさんのランチにイングリッシュマフィンを焼きました。

コールスローサラダやひよこ豆のサモサも美味しかったですよ♪

 

小さなスィーツはチョコレートケーキ！
冷たく冷やした濃厚なチョコケーキは暑い夏にこそぴったりのスィーツなのだと初めて知りました。

チルチルのお父ちゃんが豆からガリガリと挽いて入れてくれるアイスコーヒーも。
１つ１つ全てのお料理が丁寧に作られていることが感じられるランチです。
是非皆さんにも食べてもらいたいです！